英语菜谱名称翻译研究论文

在近几年内,中文菜名翻译的研究发展迅速并日趋完善。中国知识资源总库以及中国知网数据库数据显示,从刘增羽先生在1990年第5期的《中国翻译》上发表了《中式菜肴英译名亟须审定》开始,到目前共有12

基于以上两种命名方式的不同我们可以采用不同的翻译方法。1.直译 “菜肴名称翻译的核心内容是菜用什么原料，用什么烹调方法做出来的。”好的菜谱应当让顾客

中餐菜名翻译研究综述胡红云浙江杭州310018)中餐菜名的翻译对传播中国饮食文化起着积极的推动作用。. 近几年来,许多专家学者对菜名翻译行了多方面的研究和

中国菜的命名不仅取决于制作菜肴的原材料、菜式、口味、制作技巧、 烹饪方式等，也取决于一些地名、典故 等许多复杂的外界因中国菜名英文翻译 论文(四) 要：

课题名称： 歌词的英汉翻译. English-Chinese Translation of Song Lyrics. 一、综述国内外对本课题的研究动态，说明选题的依据和意义：. 歌词的翻译与音乐、翻

本文结合实例阐述了中式菜肴名称的翻译方法和技巧,并指出了掌握一 定跨文化交际知识的重要意义 关键字:中式菜肴名称菜谱翻译刀工烹饪方法跨文化交际知识 一、

一、以主料开头的翻译方法 1、介绍菜肴的主料和辅料: 公式:主料(形状)+(with)辅料 例: 杏仁鸡丁 chicken cubes with almond 牛肉豆腐 beef with bean curd 西红柿炒蛋 Scrambled eg

■以味道为主的翻译: DICED CHICKEN WITH PEANUTS IN CHILI SAUCE (鸡肉花生在辣椒酱中) 地方菜可直接用拼音 巧用人名地名 过于直译,而少了其中的韵味。 中国菜谱翻译怎么样 Chinese

四、存在问题 2006 年，北京市旅游局从北京各大涉外饭店搜集了3 大箱菜谱，共 30000 多个菜名的翻译。有关翻译小组人员研究后，发现其英语翻译五花 八门，

本文是为大家整理的菜谱主题相关的10篇毕业论文文献，包括5篇期刊论文和5篇学位论文，为菜谱选题相关人员撰写毕业论文提供参考。. 1. [期刊论文] 大豆组织蛋