英文论文中国菜名英译研究

比如“龙凤呈祥”、“金玉满堂”、“鱼香肉丝”等等菜品,菜名或高贵典雅,或富丽堂皇,殊不知“龙凤呈祥”即是蛇肉和鸡肉制成的浓汤,“金玉满堂”是一道以肉丁和

翻译过程中,要将含有独特中国 文化元素的菜名翻译得贴切、准确,是极其困难的事。本 文基于沪江英语《舌尖 II》中美食英译来探讨中餐菜名 翻译的可行方法。 一、《舌尖 II》菜

内容摘要:引言,刀工及烹调方法的英译,刀工主要有以下几种,烹调的方法主要有以下几种,菜名的命名方式及翻译方法,清蒸桂鱼:steamedmandarinfish,直译+解释或增词直译,意译,牡丹

可是中国菜 名的英译进一步的统一和规范，更好的传播中华民族的饮食文化。. 研究内容：浅析目的论视角下中国菜名的英译策略一、研究背景简介 总体阐述这篇

三、乐山美食英译中存在的主要问题及原因分析 (一)一食多译 因缺乏专门的研究机构对乐山美食名英译进行系统化研究和规范型探讨,乐山美食英译名缺乏可参照的蓝本,译者各自为政,频繁出现同一菜名多

中国菜蕴涵并且承载着中国悠久的历史文化，丰富的风俗习惯，及各异的生活方式和思维方式，是中国文化的重要组成部分。随着中外文化交流的不断加强，中国

中餐菜名翻译研究综述胡红云浙江杭州310018)中餐菜名的翻译对传播中国饮食文化起着积极的推动作用。. 近几年来,许多专家学者对菜名翻译行了多方面的研究和

不同地区对食材的选择﹑制作方法﹑食用习惯都大相径庭。随着中国与世界各国交流的日益增多，中式菜名的英译成为中西方文化交流中一个重要内容。 菜名的

在中国菜名的英译过程中(尤其是艺术菜的名字),无论是中国的民族文化可以丰富传递到英语的目标语言受体或不判断正确或不正确的英文名称翻译中文,源语。对当然,在翻译活动的中

中餐菜名及其文化背景研究与英译职业技术教育论文中餐菜名及其文化背景研究与英译要]饮食文化是中国优秀传统文化的重要组成部分,历史源远流长。随着全球化的深