黄瓜的贮藏保鲜研究进展论文

国大面积种植的一种果菜,温室大棚种植的黄瓜在一年四季都有供应,但黄瓜含水量高,易受机械损伤,采后较难贮藏,大规模生产和长途运输常常造成黄瓜大批量腐

研究哈密瓜的论文果蔬保鲜技术论文篇二 切分果蔬的贮藏保鲜技术研究进展 摘要：指出了近年来人们的消费模式不断发生着变化，促进了速食工业的快速发展，可以

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1、采用保鲜剂保鲜 现在食品常用保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占

5入库和堆码 11805 选 择长势好 , 健壮 、 病虫 害 的地块作 为贮藏保 无 鲜用 黄瓜 ,田间病虫害严 重地 块 的黄瓜不 能用于贮 藏保鲜 。 22采收 . 机械 冷藏

气调贮藏在果蔬保鲜中有很大的运用前景,见报道已用于多种果蔬的保鲜,黄瓜是一种较难贮藏的果菜,易受低温冷害,对黄瓜的贮藏带来困难,在较低温度下的研究也未见报道。因此,裴倩如等[4

第一篇:国内外鲜切果蔬保鲜技术研究现状 国内外鲜切果蔬保鲜技术研究现状 摘要 从低温控制、使用保鲜剂、涂膜、MAP 贮藏、冷杀菌等5 个方面论述国内外鲜切果蔬

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孙情,杨炎,罗冬兰,巴良杰:黄瓜采后贮藏保鲜技术研究进展 37 ℃、20 ℃处理24 h,随后置于0 ℃下贮藏,结果表 明,热处理可减少低温贮藏期间瓜体水分的散失,保 持较高的硬度,延缓