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食品科学与技术学报
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食品科学技术学报
曹学丽,宋沙沙,龙立梅-《食品科学技术学报》 被引量:40发表:2014 水产品新鲜度综合评价与货架期预测模型的构建研究进展 20160000 励建荣,李婷婷,丁婷-《食品科学技术学报》
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食品与生物技术学报好投吗
鑫方盛商城. 食品与生物技术学报 能在线投稿食品 生物技术 (food biotechnology)是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。. 它包括
食品科学技术学报2021年
2021年12月15日,北京工商大学《食品科学技术学报》召开了2021年度编委会会议。会议采用线上、线下结合的方式进行。学报主编、校长孙宝国院士,以及谢剑平院士、朱蓓薇院士、吴清平
食品科学技术学报杂志社
《食品科学技术学报》杂志(CN:10-1151/TS)内容丰富、思想健康,1983年创刊,目前以双月刊形式发行,刊物对外积极扩大宣传,致力于提高杂志质量与影响。 杂志发文方向 本刊特稿、
食品科学技术学报
刊名:食品科学技术学报 英文名: Journal of Food Science and Technology 主管单位:北京市教育委员会 主办单位:北京工商大学 出版地:北京市 主编:孙宝国 ISSN:1671-1513 CN:1
食品科学技术学报杂志
食品科学技术学报杂志社简介 《食品科学技术学报杂志》注重性、学术性,努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1983年,经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊,CN:10-1151/TS。
中国食品学报征稿简则中国
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1发文量、总引用量和篇均引用量 在2006-2010期间,《食品科学》与《食品工业科技》的发文量大幅增加,分别增加了64.75%和64.05%。相比之下,《食品与发酵工业》和《中国粮油学报》的发
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01、肉味香精在速冻食品中的应用 在各种现代先进仪器与设备的帮助下,人们利用相关科学技术和化学反应,如生物酶解技术、美拉德反应等,制作出肉味香精这一产物,并广泛应用在肉类产
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地研究和掌控了食品的保藏、营养及感官特性,但对食物与人体的作用尚乏独立了解,现有知识限于营养学和毒理学。 食品工业彻底改变了食物的生产和消费方式,也
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