大豆的营养价值论文参考文献

开发生物活性的大豆制品，以大豆或大豆加工的副产物为原料经提取和精制 可以获得的另一类具有生物活性的新型大豆制品。 参考文献[1]立德,盖钧镒,文明.大豆营

三、大豆蛋白的价值 四、抗营养因子的认识 一、 大豆的基本概述 大豆,是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列 榜首,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。

大豆的营养价值与发展前景l论文.doc,大豆的营养价值与发展前景 摘要 大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，大豆中的卵磷

大豆不仅富含丰富的大豆蛋白,还有丰富的矿物 质以及卵磷脂、对人体有极大的益处。但是其屮的抗营养因子也值得引起人们的 关注。关键词:大豆营养价值 大豆蛋白

摘要:我国是大豆的故乡,具有丰富的大豆资源。大豆中含有丰富的营养物质,是餐桌上常见的美味佳肴。近些年,人们对大豆的需求量越来越大。因此,对大豆类制品的进一步开发和利用

大豆中的碳水化合物约为25％，主要成分为蔗糖、棉籽糖、水苏糖、毛蕊花糖等低糖类和阿拉伯半乳聚糖等多糖类。. 大豆中的多糖类均不能被人体消化吸收，属

以下是小编整理的营养学毕业论文参考文献 ，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 营养学毕业论文参考文献 篇1 [1]王小丹，刘珊，徐海滨，严卫星. 重

大豆研究生论文黄豆既可以做菜，也可以加工成豆腐、豆浆、豉油等。黄豆的功效与作用有哪些？吃黄豆能健脾利湿、益血补虚、解毒等。黄豆的功效与作用黄豆富

论大豆的营养价值毕业论文.doc,学校代码: 12904 中图分类: 号： 级：无 吉林农业工程职业技术学院 毕业论文 大豆的营养价值 学生姓名： 指导教师： 所在学院（

论文-\-待分类 系统标签: 大豆功效营养成分大豆异黄酮胆固醇 大豆营养成分及功效研究摘要重点介绍大豆的主要营养成分及功效,通过对蛋白质、脂肪、碳水化合物和