谷类营养价值的研究论文

大豆的营养价值与发展前景l论文.doc,大豆的营养价值与发展前景 摘要 大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，大豆中的卵磷

北美菰的生长情况（来源于论文，Nesar Ahmed拍摄）菰米的营养价值 据中国农业科学院烟草研究所（暨青岛特种作物研究中心）张忠锋所长介绍，菰米是一种高蛋白、低脂的健康食品。菰米

简述谷类食物的营养价值 谷类为禾木科植物的种子,我国食用的主要谷类为小麦及稻米,其次还有玉米、高梁、小米等杂粮。谷类食品的营养特点主要有以下几点: 1、

谷类通过加工对谷物进行碾磨去除杂质和谷皮或磨细成粉，不仅改善了谷类的感官性状，而且有利于其消化吸收。谷类加工主要有制米和制粉两种，由于谷类结构的

营养毕业论文之第三篇. 摘要 ：本文简单地介绍了营养与健康, 阐述了食品营养与健康的必要性, 针对均衡营养、健康饮食策略展开了深入的研究分析, 希望可以使

果蔬营养价值论文果蔬的营养价值论文经济与管理学院 2011级电子商务2班学生：王卜娟联系电话：生活中，人们的饮食中有许多东西是必不可少的，

但是,一些食品加工厂商为了谋求私利,迎合广大消费者视觉和味觉的享受,却忽略了食品本身的营养价值标准,从而导致一些人出现营养不良等症状,影响人体的健康。 食

1.谷类的营养成分. 1.1 蛋白质. 自然界中蛋白质种类繁多，分子结构较为复杂，通常根据蛋白质的组成和特性将其分成简单蛋白质和结合蛋白质两类。. 谷类蛋白质的

谷类食品的营养特点主要有以下几点：. 1、谷类食品中蛋白质含量一般变动在. 7％～16％之间，平均为. 10％左右，谷类蛋白质中氨基酸不平衡，一般都缺乏赖氨

一、谷类食物的营养价值 1.1 蛋白质含量适中。 蛋白质占可食部分的 8%-11%。而且一般多为半完全蛋白质,即所含的人体所需的 八种必需氨基酸种类不全,或比例不适当,如谷类食品