蔬菜的营养价值研究论文

关于蔬菜营养与健康论文篇 1 摘要:萝卜是秋冬当造的时令蔬果,含有非常多营养,并有一定 的药用价值,它的保健功能 越来越被人们重视和科学利用。 关键词:白萝卜;营养 萝卜是我

1)淘米 – 淘米时,米中的营养素可因水温高低、水量多少、搓洗次数、浸泡时间而有不同程度的损失,如维生素b1、b2和pp,无机盐、蛋白质和碳水化合物等。2)蔬菜切

不同颜色的同种蔬菜,其营养价值也不相同。如紫色茄子的营养价值就比白色的高。日本预防癌症研究所平山雄所长进行的调查表明,绿黄色蔬菜能降低癌症的发病率。因为它含有丰富的

豆丁网是面向全球的中文社会化阅读分享平台，拥有商业,教育,研究报告,行业资料,学术论文,认证考试,星座, ... 蔬菜营养与保健论文：蔬菜的营养价值与保健功能.pdf 2011-12-22上传 暂无简介 文档格式：.pdf 文档大小： 104.54K 文档页数： 2 页 顶 /踩数 ...

而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。抗癌作用全世界认可: 西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科

1、蔬菜的营养价值 1.1 常见蔬菜的营养价值 常见蔬菜含有 人体所需要的多种维生素、矿物质、碳水化合 物、纤维素、有机酸、芳香物质等营养成分。 常见蔬菜含

蔬菜营养与保健 课程论文 论文题目： 豆制品营养作用及豆制品健康食谱 学院: 班级: 姓名: 学号: 指导老师： 日期： 豆制品营养作用及豆制品健康食谱 摘要：本文分别从豆类的分类、大豆的营养价植、大豆的抗营养因素及其保健作 用介绍了豆制品，并简单

关键词: 蔬菜; 营养价值; 保健功能 蔬菜是指以柔嫩多汁器官或整个植株供人类食用的草本植物。 有些木本植物的嫩茎、 嫩芽以及某些食用菌类、 藻类等也常用作

果蔬营养价值论文果蔬的营养价值论文经济与管理学院 2011级电子商务2班学生：王卜娟联系电话：生活中，人们的饮食中有许多东西是必不可少的，水果和蔬菜就在其中。在营养金字塔中，果蔬排在第二类，可见其在人类营养摄取中所占重要

一、芹菜的营养价值芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。 芹菜做为水果蔬菜的一种别具