优质答主摘要《食品工业科技》杂志创刊于1979年,由北京一轻研究院主办,主管单位是中国轻工业联合会,期刊被,知网,统计源,上海图书馆,维普,万方,北大期刊,国家图书馆,CSCD 中国科学引文数据库收录,影响因子1.616
食品工业科技期刊
《食品工业科技》杂志创刊于1979年,由北京一轻研究院主办,主管单位是中国轻工业联合会,期刊被,知网,统计源,上海图书馆,维普,万方,北大期刊,国家图书馆,CSCD 中国科学引文数据库收录,影响因子1.616
食品科学投稿须知
编辑部不接收纸稿，作者投稿时须在期刊网站上传WORD (.doc)格式的电子稿，稿件要求一般研究论文不少于7000字，不超过15000字，综述论文不少于10000字，
食品科学杂志社编辑部2023年征稿信息
食品科学编辑部/杂志社 投稿须知 1、有稿件用食品科学投稿模板规范，新投稿和修改稿都请用WORD格式提交，不接收PDF、压缩包以及其他格式的稿件。2、稿件
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食品科学杂志社编辑部
在线优先出版论文. 说明：以下列出经编委会审查通过，被本刊录用的文章。这些文章尚未确定具体刊出日期, 其个别内容、版式可能与最后的发表版本稍有差异,
食品科学2021年度优秀审稿专家名单公布
为了感谢优秀审稿专家所做的工作,《食品科学》编辑部根据审稿专家在2021年中的审稿数量、质量以及审稿时效等多项指标进行评估,特遴选出292名专家并授予“《食品科学》2021年度优秀
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近日，全球食品饮料行业领军企业百事公司参加首届 "博鳌健康食品科学大会暨博览会"，积极推动健康食品科学交流并探讨行业的创新举措。百事公司亚太区供应链高级副总裁史岳臣和百事公司亚
结果表明，水分主要通过两种方式影响生鲜面条的品质：1）直接途径：随着压延间距从2.2 mm减小到0.9 mm，面条内部的水分子活度、可冻结性、自由度均降
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