大豆抗营养因子研究论文

大豆中的抗营养因子危害 在这些大豆抗营养因子中胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、大豆球蛋白以及β-伴大豆球蛋白是大豆中最主要的抗营养因子。它们能够引起幼

的研制. 赵巧丽. 【摘要】： 我国大豆资源非常丰富,大豆蛋白凭借其高营养、低胆固醇等优势成为良好的牛乳替代源。. 但大豆中含有多种抗营养因子,如胰蛋白酶

1、食品营养与检测专业教学资源库 耳Fxid Nuinpii hiil IJvije.iimi Ugliii憎 1计叭十 Um闻呻赳 食品营养中心资源库 食材百科 植物食材 大豆中的抗营养因子 所

进展. 【摘要】： 正从1982年开始,我们就开始做大豆抗营养因子方面的工作,这里简要介绍此方面的研究进展,希望对大家有所启发。. 大豆中有诸多抗营养因子,

1、 大豆抗营养因子的主要成分是大豆胰蛋白酶抑制剂(STI),它对植物本身具有保护作用,可防止大豆籽粒自身发生分解代谢,使种子处于休眠状态,能调节大豆蛋白质的

大豆中抗营养因子及其去除方法概述,大豆抗营养因子,大豆的营养价值,神经营养因子,纤佳乐全营养大豆,脑源性神经营养因子,抗营养因子,大豆营养,大豆的营养成分表

种抗营养因子,却严重阻碍了蛋白质和其它营养物质的有效利用.众多学者对大豆中的抗营养因子都进行了广泛的研究.对抗营养因子也提出了很多的分类方法.目前主要倾

1.3.2 胰蛋白酶抑制因子检测的样品前处理 将待测样品粉碎后,收集能够通过孔径小于0.25 mm 标准筛的颗粒,称取 周天骄等:大豆饲料产品中主要抗营养因子含量的检

大豆抗营养因子研究进展论文.pdf,大豆抗营养因子研究进展 游金明李德发 (中国农业大学动物科技学院，北京100094) 摘要：大豆抗营养因子是限制大豆在动物饲

关键词:大豆;营养因子;抗营养因子大豆是我国人民自古以来非常喜欢食用的粮食作物,含有丰富的营养元素、优质蛋白质和食用油脂。同时也含有许多抗营养因子,这