酒类酿造与检测技术论文

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摘要白酒中的香味物质也是其他微生物的代谢产物。所以生物化学与酿酒工业有密不可分的关系。 2、 生物大分子与白酒酿造 2. 1 淀 粉 淀粉是白酒酿造的主要原料。白

咨询记录 · 回答于2024-05-21 13:16:26

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白酒中的香味物质也是其他微生物的代谢产物。所以生物化学与酿酒工业有密不可分的关系。 2、 生物大分子与白酒酿造 2. 1 淀 粉 淀粉是白酒酿造的主要原料。白

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