毕业论文食品蛋白质

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摘要《蛋白质变性》》-毕业设计(论文).doc,伊犁师范学院物理与电子信息学院2010届物理专业毕业论文 PAGE 17 - 1、前言 1.1 鸡蛋清蛋白 鸡蛋蛋白质可分为蛋清蛋白

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蛋白质变性

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