果酱的研制毕业论文

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与干制沙枣为原料,研制一种低糖复合果酱.通过单因素试验对山楂沙枣复配比,白砂糖,柠檬酸添加量及对单一增稠剂的种类和添加量进行筛选.根据感官评分,采用正

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为此,本文对黑果枸杞种质资源进行了初步癿表述不整理;初步研制了黑果枸杞果酱,幵对其相关技术指标进行测试和报道;利用组织培养扩大和保存黑果枸杞种质资源。实

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以胡萝卜和玉米为原料研制的复合果酱在风味、色泽和营养需求、药用价值上可以满足现代食品向低糖、低热量、保健食品发展的趋势，丰富了果酱品种 [-9]，也改