摘要第一,制作酸奶的主要材料是牛奶.牛奶中含有蛋白质、钙质、维生素等,营养价值很高. 第二,制作酸奶需要用乳酸菌发酵.由牛奶发酵制成的酸奶含有丰富的乳酸菌,乳酸
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蛋白质测定外文文献
问:简述检测蛋白质磷酸化的检测方法及其原理. 答:1、我看过一篇外文文献,上面有提到直接用SDS-PAGE观察是否磷酸化,对照组将待测蛋白的磷酸化酶(不
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Fe是血红蛋白的重要组成部分,在人体内的主要功能是以血红蛋白的形式参加氧的转运、交换和组织呼吸过程,还担负着电子传递和氧化还原过程,可解除组织代谢产物的毒性[14-15].缺铁性贫血
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食品中蛋白质的功能性质三大豆蛋白和小麦蛋白
参考文献: [1]. 石彦国.大豆制品工艺学[M].北京:中国轻工业出版社,1993. [2]. 冯屏,徐玉佩.功能性大豆蛋白及其应用[J].中国油脂,2001,26(6):70-74. [3]. 赵光明.改善大豆分离
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蛋白质组学Label
该研究通过对中山医院手术切除的肝细胞癌及配对癌旁组织进行蛋白组学和磷酸组学分析,提出早期肝细胞癌的蛋白质组学分层方法,并发现一种称作甾醇O-酰基
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本文是为大家整理的生物化学蛋白质主题相关的10篇毕业论文文献,包括5篇期刊论文和5篇学位论文,为生物化学蛋白质选题相关人员撰写毕业论文提供参考。 1.【期刊
一种在牛奶或羊奶中加入适量乳酸菌发酵剂和凝乳酶,经发酵使奶中的蛋白质(主要是酪蛋白)凝固,排除乳清,并经一定时间的成熟而制成的发酵乳制品.大概每10斤牛奶才能浓缩制得1斤
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