优质答主摘要doc. (2)蒸：蒸是把制品生坯放在笼屉 (或蒸箱)内，用蒸汽传导热的方法使 制品成熟。. (3)炸：炸是将制作成形的面点生坯，放入一定温度的油内，利用油的 热量
中式面点技师论文doc
doc. (2)蒸：蒸是把制品生坯放在笼屉 (或蒸箱)内，用蒸汽传导热的方法使 制品成熟。. (3)炸：炸是将制作成形的面点生坯，放入一定温度的油内，利用油的 热量
当代中式面点的发展趋势
随着社会经济的发展，现如今的中式面点呈现出精细化、艺术化，便捷化、标准化，营养化与个性化等发展趋势，同时还具有一定的文化性与传承性。. 一、中式面
关于中式面点方面论文范文检索
中式面点论文参考文献: [摘 要]随着职业教育的发展,中式面点也迎来了一个发展的良机.但作为传统的实践课程,它的发展离不开实践.而那么多年的传统实践教学,却
西式面点的创新与发展方向探析
相比,西式面点凭借着其出色的味道,别具一格的样式深受消费者的喜爱,随着生活水平的日益提高,人们对西式面点的味道,营养价值,外观设计等方面提出了更高的要
中西面点工艺类毕业论文文献包含哪些
本文是为大家整理的中西面点工艺主题相关的10篇毕业论文文献，特此筛选出以下10篇期刊论文，为中西面点工艺选题相关人员 ...
论中式面点的创新与发展国家级期刊论文
中式面点的内涵与创新,面团的发展是面点品种创新的基础,相关的人员素质培训体系的完善是开发与创新的保障,中式面点新型原材料的创新与发展,中式面点制作上的创
浅谈中式面点的创新
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中式糕点的发展研究
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论中式面点制作学习应该把握的要点论文范文
作为中式面点学习者,只有把握住理论学习不实践锻炼结合起来,才能切实掌握中式面点制作技术,才能做到丌断创新。关键字:中式面点;学习;要点前言中式面点学习是烹
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在迚行实际的操作乀前,首先要学习实例品种的类别、成型方法、成熟方法、面点配方、工艺流程、制作方法、质量要求、操作关键等相关知识,在头脑中对演示品种有了
西点工艺学、面包制作工艺、蛋糕装饰工艺、西点制作工艺、巧克力生产工艺、中式面点工艺、面塑工艺、烘焙经营与管理、烹饪美学、大学英语、计算机基础、烹饪营养卫生学、餐饮
F-0K6PWH；关于“论文”中“经济论文”的论文参考范文文档。正文共2,736字，word格式文档。内容摘要：我国中式面点创新视角现状分析，第二，馅心的变化是面
浅谈中式面点的开发与创新（论文范文）.doc. F-0DSRD0；关于“论文”中“经济论文”的论文参考范文文档。. 正文共1,838字，word格式文档。. 内容摘要：面团的变
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