对川菜的研究论文

川菜文化论文第一篇:基于手机客户端的川菜文化传播策略研究 摘要:川菜与川菜文化的传播已经成为我国饮食文化发展过程的主要方向,但是未来对于川菜文化在网络端的传播依旧有着较大的

程中，川菜也呈现出一些问题，如文化价值的挖掘、文化投资的力度方面还不足。 川菜要想在未来发展，还应做多方面的努力。 本文对川菜审美文化的研究，主

之一，在中国饮食文化上有重要的地位和深远的影响， 为人们研究中国饮食文化提供了重要的参考价值。 1、川菜在饮食文化中的地位 川菜是我国四大菜系之

川菜文化论文篇1 苏贞富 中国烹饪协会会员俏江南华贸店厨师长 2009年:全国青年厨师烹饪大赛特金奖 2009年:全国青年厨师总决赛特优名厨奖 从事餐饮行业二十多年

川菜论文的参考文献[1]张雨川菜文化的对外传播和翻译策略-\-以乐山美 食为例[J].传播力研究,2020,4(21):14-15,18. [2]曹盼盼跨文化交际中川菜菜名地域文化英译探析一-\-基于 《

二、渝派川菜的'代表 渝派川菜的代表首推毛肚火锅。毛肚火锅最能体现重庆人的豪爽性格。 火锅,古称“古董?”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。唐代白

四川师范大学学位论文独创性声明本人声明：所呈交学位论文绌j墓宣差塞丝硒窟》，是本人在导师韭塞洼指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注

今时代，人们对菜品的口味要求越来越复杂，造就了中国的餐饮行业规模越来越大；所谓吃好、玩好、喝好，把吃好排在第一位就足以说明吃很重要，小编结合各大网络

川菜餐饮环境设计的现状与发展趋势研究.pdf. 基金项目：本文为四川省哲学社会科学重点研究基地———川菜发展研究中心项目“川菜餐饮环境设计的现状与发展

3.【期刊论文】世界大学生运动会背景下“有滋有味有文化”的四川乡村美食国际化路径研究 期刊:《丝路视野》 | 2020 年第 003 期 摘要:川菜素有“食在中国,味在四川”的美誉,浓郁地方