排酸肉毕业论文

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白酒:以酒精为原料,自己调味,调度制成成品 米酒:用大米发酵,加水降度,降低酸酯含量,浸泡时加入肥猪肉,(将煮熟的肥猪肉晾干水晒干,制成后用过滤机将油酒分离,一

排酸肉要如何保存？ 如果量少会在近期食用完的话，可以选择冷藏的方式进行保存，一般冷藏可以保存3-5天不会变质。如果量比较大，近期也食用不了的话，可以选择冷冻储存，冷冻可以保存3个月以上都不会变质，但是存放时间越久的肉，其肉质和口感都会

肉制品的品质管理分析食品专业毕业论文.doc. 微生物. 肉制品的品质管理分析摘要：我国肉制品行业仍保持良好发展态势，并且发展空间巨大。. 其工业化生产具有广阔的市场前景和巨大的经济增长空间。. 随着肉类加工行业的发展、消费需VI求的增加和工业化 ...

一方面,发展乳制品深加工,将原奶加工成乳饮料、酸奶、奶制品等,形成乳制品产业链;另一方面,发展肉类深加工,将畜牧养殖的牛、样、猪等加工成加工成分割肉、排酸肉或者熟肉制品等,形

肉制品的品质管理分析学生姓名：年级专业：2008级食品科学与工程指导老师及职称：教授院：食品科技学院湖南长沙提交日期：2010年11本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文是本人在指导老师的指导下，进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权