研究湘菜的论文

浅谈中国饮食文化论文 篇1 饮食是人类生存与发展的第一需要,也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景,有着不同的饮食观念和饮食习俗,最终形成不同的饮食文化。 中国饮食文

篇1:饮食文化论文 饮食文化论文范例 【摘要】中国人向来“以食为天”,无论是基本的生存需要:衣食住行,还是进一步的生活需求:吃喝玩乐,都离不开“食”与“吃”。中国的饮食文化源远

浅谈我国湘菜发展的前景毕业论文稿件.doc,毕 业 论 文 论文题目：浅谈我国湘菜的发展前景 学生姓名：李轲 学 号：1103080216 年级专业：二 一一级酒店管理 指导

摘要】： 湘菜名称是一种社会语言形式，具有明显的地域文化的烙印。. 本文以湘菜菜谱、实地调查、网络调查的湘菜名称作为基本语料，运用接受修辞学、文化语

古代饮食文化[A];孔学研究（第一辑）——云南孔子学术研究会首次学术研讨会暨海峡两岸首次学术研讨会论文集[C];1994年 5 蔡晓梅;; 西餐饮食文化在广州的传播与

湘菜源远流长，根深叶茂，在几千年的悠悠岁月中，经过历代的演变与进化，逐步发展成为颇负盛名的地方菜系。. 早在战国时期，伟大的爱国诗人屈原在其著名诗

近年来湘菜发展势头迅猛,其趋势是:由传统的重味,重色,重油向清淡型,营养型,保健型;传统菜与创新莱并存转化;菜品逐步走向标准化;通过文化底蕴烘托菜品;湘菜的

二 湘菜产业的发展现状（一）湘菜产业发展势头正猛湖南一直重视湘菜产业的发展，早在2010湖南省政府就曾出台《支持湘菜产业发展的若干财税政策措施》，文

5.【期刊论文】湖南美食旅游资源评价及开发 期刊:《湖南商学院学报》 | 2008 年第 004 期 摘要:美食是重要的旅游吸引物之一.湖南拥有丰富的美食旅游资源,如具

在长沙除了吃到地道的湘菜,小吃也是必丌可少的民间味道。在长沙要吃地道的小吃还要去最有名气的火宫殿。火宫殿有几家分庖,最具人气的莫过于位于长沙美食一条街