啤酒制作研究论文

若给啤酒下一简明的定义，那就是：“啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒。. ”上述定义的

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近些年,一些啤酒商不甘于被贴“低度酒”标签,也玩起酒精度数极限挑战,最终,“世界最烈啤酒”的头衔被苏格兰啤酒商布瑞美斯特(Brewmeister)制造的“蛇毒”(Snake Venom)摘得,酒精含量

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啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤 酒。我国的啤酒均为下面发酵啤酒，其中的著名啤酒有青岛啤酒、五星啤酒等。 1.1.3 啤酒功效 02 级本科毕