海洋功能食品研究进展论文

中国海洋大学—李八方介绍的主要方面“功能食品（functionalfood）”一词，最早来源于日本厚生省1962年的文件中。1989年，日本厚生省又明确规定：功能食品

01、功能性食品行业规模及前景. 功能性食品可为人体补充维生素、矿物质，供特定人群选择性食用。. 功能性食品的主要作用就是对机体的功能进行积极调节，并

海洋功能性食品,是指以海洋生物资源作为食品原料的功能性食品,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。 功能食品的产品

关注来源于藻类、海洋微生物以及动物的脂质、多糖、多肽、皂苷、等海洋药食同源品的功能,可以为以海洋资源为基础的创新药物、保健食品、功能性食品的开发和利

近几年来,随着现代生物技术的快速发展和进步,对海洋资源的探究越来越深入,在海洋功能性食品的研发方面取得了较大的进展。现代生物技术如发酵工程、基因工程、

海洋生物活性物质和其研究进展海洋生物活性物质则是指海洋生物体内所含有的对生命现象具有影响的微量或少量物质主要包括海洋药用物质生物信息物质海洋生物毒素产生物功能材料

在此,仅就上述海洋功能食品的研究与开发现状和前景作一概略性论述。. 1 研究现状鱼油功能食品近十多年来,鱼油功能食品的研究和开发一直受到各国食品和医药

大量科学研究已经证明海藻酸盐、卡拉胶、琼胶、岩藻多糖等海藻活性物质具有独特的性能和功效，在功能食品领域有很高的应用价值。 参考文献： [1] 张国防，秦

功能性食品的国内外研究进展.ppt,主要内容 一、功能性食品的概念 二、功能性食品的特点 三、功能性食品的分类 四、功能性食品的国内外发展的概况 五、功能性

成分正在发生变化。. 有创新精神的企业和科研机构正在寻找老‘药’新用的解决办法，例如在某些情况下，对我们熟知的原料进行重新改造。. 在很多年前，海洋营