蛋白质影响论文参考文献

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因此,食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体蛋白质合成的量,尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿,都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

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的质量受到多种因素的影响,包括:蛋白质浓度,蛋白质纯度,溶液过饱和度,温度,pH值,沉淀剂种类和浓度,压力,外加物理场,添加剂,提取剂(膜结晶),离子强度和反离子

蛋白质、碳水化合物、矿物质元素、脂类和维生素，是人体所需要的五大营养要素[3] ... 矿物质在人体内的含量要适当，其在人体内的含量或多或少都会影响人体健

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蛋白质对人体健康的影响-优秀经典食品营养学论文.doc,蛋白质对人体健康的影响 摘 要： 蛋白质是人体内建造和修补组织的最重要的原料，因此被誉为“人体工程师”

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蛋白质-蛋白质相互作用的研究也已被纳入蛋白质组学的研究范畴。而蛋白质高级结构的解析即传统的结构生物学，虽也有人试图将其纳入蛋白质组学研究范围，但目