发酵论文参考文献有哪些

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摘要1995年,四川大学王宗彦、胡永松等在《高温酵母发酵特 性及功能的研究》一文中说:高温酵母在高温下能良好发酵,这也许是本项研究的最大意义之所在。42- 45℃是酱香酒的发酵温度,因此

咨询记录 · 回答于2024-06-26 12:13:14

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1995年,四川大学王宗彦、胡永松等在《高温酵母发酵特 性及功能的研究》一文中说:高温酵母在高温下能良好发酵,这也许是本项研究的最大意义之所在。42- 45℃是酱香酒的发酵温度,因此

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