肉类研究的热点问题论文

肉类工业存在的问题 其他问题问题与分析 冷却肉市场将大幅增长；大集团目前已占领广阔的市场； 主要出口和快餐店销售；以鲜冻调理为主； 普遍技术含量、加

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题与对策研究. 王嘉博. 【摘要】： 在人类的食品结构中,肉类食品占据了相当比重。. 随着我国经济社会发展和人民生活水平的不断提高,肉类食品在我国城乡居民

近30年，我国肉类加工业取得了快速发展，其产值达到1.3万亿元人民币，成为我国农产品加工和食品加工业的支柱产业，以及畜牧业供给侧改革的重要支撑点和突破

肉制品安全论文.doc,肉及肉制品在生产加工中的食品安全问题 摘要：我国肉制品行业仍保持良好发展态势，并且发展空间巨大。其工业化生产具有广阔的市场前景和

中国农业科学院专家张德权的一项研究结果显示，对中国知网进行检索统计发现，我国肉品加工业和科技热点聚焦在肉品品质特性评价、肉品保鲜、屠宰分割、精深

《肉类研究》杂志创刊于1987年,由中国肉类食品综合研究中心主办,主管单位是北京二商集团有限责任公司,期刊被知网,维普,国家图书馆,上海图书馆,北大期刊,万方收录,影响因子1.6

食品工业课题研究论文(五篇)内容提要: 1、固定化细胞技术的食品工业应用 2、畜牧业食品工业的绿色产业链发展 3、食品工业中快速消费品的经营模式 4、宁城县发

浙 江 农 林 大 学 研究生课程论文 （2015—2016学年一学期） 论文题目： 我国肉类食品安全的现状研究 课程名称： 农业发展动态 任课教师： 姬亚岚 班 级： 经管

马 静，张 潮，刘 骞，陈 倩，孔保华. [ 摘要] 全文. 脂质水解对肉品品质及风味影响的研究进展. 吕经秀，刘 裕，王灵娟，姜 涛，李鹏鹏，王道营. [ 摘要] 全文. 低温