野生菌食品安全论文文献

本文重点从野生食用菌的加工、贸易、质量安全方面加以阐述，并就如何保障食用菌产品的安全性提出建议，旨在为云南食用菌产业能更收稿日期：2009-04-13基金项目：国家“十一五”科技支撑计（2008BADA1B08）。. 好更快的发展提供参考。. 加工情况随着现

8、如果来不及送医院抢救,应立即采用简易的方法和容易找到的药物,进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减少有毒物质的吸收,从而

得益于得天独厚的地理气候条件,云南的野生菌品种丰富、数量繁多。然而,在大家采摘烹饪野生菌时,很容易忽略误采误食有毒野生菌“中毒”的危害。为做好野生菌中毒防控工作,保障人民群

(5)开展本地区常见有毒野生菌(含致死种类)专题调查。 (6)组织开展进村入户宣传,精准宣传当地常见有毒野生菌;野生菌中毒宣传进农村中小学校,小手牵大手。 (7)开展综合防控,强化专项

随着雨季来临、气温升高，野生菌进入生长旺盛期，也是食用野生菌中毒的高发期，一旦食用不当，极易引起中毒，甚至危及生命。特作如下提示： 一、提高自我健康安全意识，不随意采摘食用不熟悉、腐烂、幼小不能辨别的野生菌类。

野生菌采摘要点“三个一定不”: ● 生长在阴暗、潮湿、肮脏地带的野生菌一定不要采; ● 颜色鲜艳、形状怪异、菌盖上有疣突物的野生菌一定不要采; ● 有浓稠分泌物,且呈赤褐色的野生

云南野生菌安全状况调查分析及安全防范措施.doc,论文题目:云南野生菌安全状况调查分析及安全防范措施 摘要 云南省气候基本属于亚热带和热带季风气候,多种多样的

- : 菌类的东西,是开不得半点玩笑的,如果是不认识的野生菌就千万不要去尝试,因为一旦中毒可以说九死一生,所以要遵循以下四点:1、野生的菌类如果自己不认识的或

野生菌的研究的现状概述.doc,野生菌的研究的现状概述 【摘要】通过近年来对野生菌中化学成分研究进展及野生菌提取物开发产品的案例分析，阐明重视对有毒野生菌研究开发的必要性，并提出下一步研究的展望。 【关键词】野生菌；案例；展望 【中图分类号】R2816【文献标志码】 A【文章编号 ...

野生菌产品开发论文.doc,PAGE PAGE 8 云南省是我国乃至世界野生食用菌种类资源最为丰富的地区。野生食用菌种类在750种以上且分布极广，几乎遍及云南的126个县市，云南省政府也于2001年印制了《关于加快食用菌产业发展的意见》的通知，从 ...