优质答主摘要《肉类研究》采用大16开本,国内外公开发行,特别适宜食品机械、食品包装机械、食品检测和分析仪器、食品添加剂、原辅料及新技术、肉制品新产品的宣传推广。 联系人:陶震 电话:
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肉类研究 2022年 36卷 1 期 刊出日期：2022-01-31 基础研究 加工工艺 包装贮运 专题论述 分析检测 基 ... 编辑部 公告 新刊启动| Food Science of Animal Products
肉类研究肉类研究杂志社投稿
刊名：肉类研究. 主办：中国肉类食品综合研究中心. ISSN：1001-8123. CN：11-2682/TS. 语言：中文. 周期：月刊. 期刊分类：轻工业手工业. 期刊热词：. 基础研究.
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基于实时荧光聚合酶链式反应技术定量检测肉制品中动物源性成分研究进展. 马炳存，崔学文，李琰歆，王 灿，贺巧玲，曹乾超，刘 阳，刘 峥，李增婷，陈学强.
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《肉类研究:肉品科学》专辑序言 作者:《肉类研究》编辑部无2019年第07期 《肉类研究:肉品科学》专辑副主编简介 作者:2019年第07期 期刊推荐服务 流程优化,快人一步 立即咨询
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马 静，张 潮，刘 骞，陈 倩，孔保华. [ 摘要] 全文. 脂质水解对肉品品质及风味影响的研究进展. 吕经秀，刘 裕，王灵娟，姜 涛，李鹏鹏，王道营. [ 摘要] 全文. 低温
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Vol. 36 (8): 35-41 [摘要] ( 48 ) [PDF 4317 KB] (95 ) 同时检测速冻食品中鸡、鸭、猪和牛源性成分实时荧光聚合酶链式反应方法的建立及应用
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1月19日下午,厦门大学经济学院与王亚南经济研究院召开党政联席会,通过《中国经济问题》换届改组事宜,会议讨论决定,任命周颖刚为主编、周文为联合主编,张兴祥为常务副主编,蔡熙乾、
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