甜味剂文献论文

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是味蕾中感受甜味（sweet）、苦味（bitter）和鲜味（umami）物质的一类细胞。

食品甜味剂论文 淮海工学院，连云港，海洋学院，食品工程与科学，090911140摘要：综述了甜味剂对世界的食品有着重要的影响，从1900年产量的8百万

甜味剂为主要目的的食品添加剂。. 甜味剂甜味的强、弱称为甜度，但甜度不能定量地、绝对地用物理和化学方法来测定。. 测定甜度还只能凭人们的味觉来判

味剂是人类理想的食品、药品添加剂。 因此,很有必要了解并分析天然甜味剂的研究现状和应用情况。 本文综合目前国内外已开发利用的天然甜味剂现状,分析了

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