摘要品的发展概况、天然活性物质的保健基 础,阐述了果疏天然活性物质及其在功能性食品的应用状况和发展前景。 1 功能性食品的发展概况 1.1 功能性食品文化朔
功能性食品及果蔬天然活性物质应用的研究进展
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山东农业大学果蔬加工团队张仁堂
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天然产物天然色素的开发利用现状和前景
一、天然色素的开发利用现状 一般来说,天然色素大多是会和食品联系在一起,因为很多国家实验中发现,许多合成 色素对人体都是有害的, 除了色素本身的化学性会伤害到人体健康外, 在合成过程中还会被
我国果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势
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天然产物化学的研究现状
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水果果皮的加工利用现状及研究进
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2000至2021,首次使用bibliometrix软件包、VOSviewer和CiteSpace软件对骨质疏松症研究中的天然产物进行直观的可视化分析; 本研究揭示了天然药物在骨质疏松研究
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由 于天然药物往往含有结构、性质不同的多种成分,且有效成分的含量通常较低,因此研究和开发天然药物 必须从复杂的天然产物中提取、分离和鉴定出有活性的
2 天然药物研究的历史和现状 天然药物主要来源于植物、动物、海洋动植物和矿物, 从人类存在以来就出现, 几乎与人类发展程度同步, 天然药物的研究程度也
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为了尽快缩短与发达国家的差距,增加果蔬的附加值,有关专家建议,近期重点加速发展果蔬气调保鲜库;对现有果蔬保鲜机械加大改造力度,推广新技术应用,加强研究各种
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