酸奶国外研究论文

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新型红曲米南瓜发酵酸奶的研制 其他名称: Development of novel yoghurt with red kojic rice and pumpkin 语种: 中文 作者: 王荣荣, 王家东, 方玲 关键词: 红曲米, 南瓜,

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在保证酸奶‎品质的前提‎下，食品工作者‎对酸奶产开发进行了‎大量研究，本文主要就‎其研究进展‎进行阐述。. 添加新原料‎酸奶1.1植物蛋白酸‎长期以来，酸奶主要是‎以牛

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以椰浆和全脂奶粉为主要原料,通过原料配比、菌种、发酵温度和时间、蔗糖添加量等单因素试验和正交组合试验设计方法,确定了椰子酸奶的工艺条件:全脂奶粉和椰浆比例为1∶2(即全

酒酿酸奶开题报告书本科生毕业论文(设计)开题报告书 题目 《糯玉米酒酿酸奶的研制》 学生姓名 指导教师 职称 研究目的意义及国内外研究状况和应用前景(附参考文献): 一、研究

微生物发酵论文酸奶的发酵工艺姓名:专业:计算机科学技术学号:2013200033Qattsuthihwity电话:***81目录摘要:2.2、酸奶生产工艺操作要点2.3、搅拌乳酸的加工工艺