板栗窝窝头发酵条件的研究论文

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打开App小圆的厨房 2018-09-18 关注板栗窝窝头随手拍,庆团“圆” 赞

板栗窝窝头 原料: 栗子茸100克,玉米面(黄)100克,面粉100克,辅料酵母(干)3克,调料白糖30克。 做法: 1.将面混合均匀,加白糖、干酵母、清水和成面团,进行发酵。 2

4.把切碎的红枣揉进已经发酵好的燕麦面团里,捏成一个一个小小的,圆圆的,底部凹陷的,窝窝头的形状。 5.把捏好的窝窝头再次放在温暖的地方发酵半个钟点,让它稍稍膨胀。 6.把二次发酵好

板栗玉米面窝窝头的做法步骤33.板栗煮熟,去壳(豆亲很多去壳方法,我没学会,就用最笨的,刀劈两半,小勺挖出板栗肉)碾碎(我用刀背,倾斜45度) 板栗玉米面窝窝头的做法步骤44.玉米面倒入

浸提液和大麦芽为主要原料,研究板栗花啤酒发酵工艺,通过正交试验对板栗花啤酒的生产工艺参数进行优化,结合传统大麦芽啤酒发酵工艺酿造板栗花啤酒。结果

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也有黑豆窝窝头、高粱米窝窝头、地瓜窝窝头、黑豆窝窝头、檽米窝窝头这些,大部分全是选用五谷杂粮为基础料材,经独特秘方生产加工而成,也一改传统式窝窝头生涩、发干的口感。

1.准备好食材2.玉米面粉里加入3克酵母,两勺糖,倒入温牛奶3.搅拌成絮状4.和成面团,发酵5.发酵好后用手捏成底下有小洞的窝窝头6.放蒸锅里继续发酵20分钟,水开后蒸15分钟后关火,再虚蒸

以小麦粉、板栗粉、糯米粉、玉米粉为原料,利用单因素和正交实验设计方法,研究了新型板栗窝头发酵的最佳条件及原料的 ...