焦糖色素论文范文

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葡萄糖:20.3%;变性淀粉:11.3%;香兰素:0.3%;焦糖色素:0.3%;胭脂树橙:0.04%;硬脂酰乳酸钠:0.3%;碳酸氢铵:0.2%;果腹糖浆:49%;食用盐:50%。 2.4关键工艺操作要点 2.4.1 面粉调制 软曲奇面团由于辅料用

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一种天然人造色素,广泛应用于食品,医药,调味品,饮料等行业,目前其销量占食品色素总销量的90%以上.传统制备焦糖色素方法有常压法和加压法.常压法温度难控制,

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