中餐主题宴会趋势论文

因此,主题宴会的特色成为吸引消费者的重要方法,主题宴会设计已成为餐饮界的发展趋势,设计创新、有效的主题宴会必定会为酒店的亮点,为其创造更多的经济效益和社会效益。[3]目前,虽说

一般来说，按宴会主题大体上可以分为以下几类。. 1、地域、民族类主题 如巴蜀宴、蒙古族风味、泰国风味、日本料理等主题 2、人文、史料类主题 如乾隆御宴

内容提示: 107数字化用户 2017 年第 8 期 Digitization user 综合论坛浅析中餐主题宴会设计——以“年味”为例胡田翠(230031 安徽国际商务职业学院 安徽 合肥)

中餐主题宴会设计 中餐主题宴会设计。中餐主题宴会设计 书山有路勤为径,学海无涯苦作舟。 中餐主题宴会设计 第一章 宴会概述 教学内容 1. 宴会的特征及发展

因此,宴会的美境化趋势主要是指宴会厅的选用、场面气氛的控制、时间节奏的掌握、空间布局的安排、餐桌的摆放、台面的布置、花台的设计、环境的装点、服务员的服饰、餐具的配

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摘要:随着经济的发展,生活条件的改变,以及国内、国际间的交流日益频繁,作为人与人之间的社交活动形式之一,宴会越来越受到人们的重视和利用。本文以作品《岁月的礼物》为例,按

一般情况下，主题宴会设计者较重视菜单外形的设计，而忽视了饮食内容、饮食结构等的设计。. 二、中餐主题宴会设计的几点建议（一）挖掘文化内涵，凝练主题

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浅谈中国饮食文化论文 篇1 饮食是人类生存与发展的第一需要,也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景,有着不同的饮食观念和饮食习俗,最终形成不同的饮食文化。 中国饮食文