乳制品与健康的研究论文文献

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文. 从现在的情况看来，酸奶已经成为奶业市场一个新的经济增长点。. 经过近年来的竞争洗礼，目前白奶的行业平均毛利率顶多在20％摆布，而酸奶的行业毛

因此,我们要高度关注当前的食品安全问题,幵加以研究探讨。一、乳制品食品存在的安全问题1.从业人员的法律意识和安全意识淡薄有些食品的生产者戒者是营销者,严

牛奶、酸奶等乳制品对人体健康具有重要的意义,不仅在于提供丰富的营养物质,帮助预防我国居民容易缺乏的三大营养素,还在于其中的蛋白质、活性肽和其他因素对机

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能性原料研究进展. 【摘要】： 乳制品被世界各地人群消费,这主要与乳制品能引起感官愉悦和健康、营养有关。. 随着食品工业的发展,目前的一个关键趋势是食

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