减肥功能性面包的研究现状论文

17、肥功能食品的研究现状目前国外流行的减肥食品有:减肥酸奶、减肥面包、减肥糕点、减肥软糖、减肥啤酒、减肥可乐、减肥蔬菜、减肥含片等。长期以来,美国、

甘肃畜牧工程职业技术学院 毕 业 论 文 减肥功能性食品 系 别：食 品 科 学 系 专 业：生 物 技 术 班 级: 11.1班 学生姓名：刘珠珠 指导教师：马丽艳 完成时

发展这方面营养功能性的食品将成为一个方向。 如开发低热量型 、抗龋齿型、强化型和预防成人病型降胆固醇、降血压 ... 也可以作为减肥食品。五、绿色面包：

质构仪在评价面包感官品质、功能特性研究中的应用 1 面包质构测试面包烘烤完毕后,先将其冷却,将面包切为10～20 mm 左右的薄片,取靠近中心的两片叠放到质构仪载物台上,在TPA 模式下

通过对产朊假丝酵母菌粉(酵母蛋白粉)与大豆蛋白粉之间的功能性质的比较,发现产朊假丝酵母菌粉作为单细胞蛋白添加剂是可行的,可表现出一般蛋白质拥有的功能性。

现状及发展趋势-二、国外减肥功能性食品的研究现状目前国外流行的减肥食品有：减肥酸奶、减肥面包 、减肥糕点、减肥软糖、减肥啤酒、减肥可乐、减肥蔬

功能性食品（FunctionalFoods)防御功能、调节生理节律、预防疾病、促进健康  特殊保健用途食品（FoodforSpecitiedHealthUse)特殊保健目的、有充分的科学依据、包装上标志 （二）欧美国家 

5. 营养与健康选修论文3000字 功能性食品的现状分析 功能性食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜特定人群食用,具有调节

[论文]功能性油脂的研究现状功能性油脂的研究现状功能性油脂的概念1功能性油脂是一类具有特殊生理功能的油脂是对人体有一定保健功能药用功能以及有益健康的一

二、国外减肥功能性食品的研究现状目前国外流行的减肥食品有：减肥酸奶、减肥面包、减肥糕点、减肥软糖、减肥啤酒、减肥可乐、减肥蔬菜、减肥含片等。 三