余甘果果汁论文范文

为促进余甘子的开发利用，本文将余甘子药理作用的研究进展作一综述。. 1 降脂减肥和抗动脉粥样硬化作用 《本草纲目》中记载余甘子“久服轻身，延年生长”，表明

余甘子果汁活性成分与抗氧化活性研究刘晓丽赵谋明华南理工大学轻工与食品学院，广州，510640摘要测定了不同产地余甘子果汁中多酚、黄酮和多糖含量。结

余甘果果汁:将余甘果的果肉倒进榨汁机进行榨汁，然后用过滤网过滤掉残渣。将剩下余甘果果汁装入杯子等容器中，加入适量的凉开水，再加点糖、蜂蜜即可。余甘果泡酒:

本工艺在原生产工艺基础上,增加沸水烫漂、喷洒抗氧剂和均质等工序,改进饮料的原配方,制得稳定性更好的余甘果汁饮料,保质期可达到12个月。 其它语种摘要: 篢he technology to

很多水果蔬菜都可按捺脂质过氧化产物MDA及脂褐素的天生,增加大鼠红细胞膜巯基含量,提高大鼠红细胞膜Na+-K+-ATP酶活力,如刺玫果、山楂、余甘果等。 3. 减少DNA损伤,延缓衰老:

严重影响了果汁的质量.果汁澄清就是研究如何 有效地除去这些物质,果汁澄滑效果的好坏直接影响了产 品的品质和外观.因而探讨果汁澄清工艺具有重要的意义. 1引起

余甘子果实味酸微涩，清热凉血，消食健脾，生津止渴。. 主治血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干及维生素C 缺乏症。. 在藏药中，余甘子主治培根病、

而研究发现，余甘果汁能有效的阻断n—亚硝基化合物的合成，所以有防癌抗癌的作用。3、抗菌抗病毒 夏季是细菌与病毒高速繁衍的季节，所以我们需要格外注意

余甘现阶段的利用方式如下: 3.1余甘果实 余甘果实可以经压榨做成果汁,大量实验表明余甘果汁中的维生素C具有很好的稳定性,在经高温灭菌等处理后仍有很高的含量;余甘果实经腌渍或糖

余甘子植物多酚化学及其生物制造研发现状. 杨顺楷 四川 成都. （六）. 植物多酚植物化学品的特征及现存量. 植物界的植物多酚化学品是最大的类群，并有着广泛