鲁菜饮食文化论文参考文献

饮食文化的论文 篇一 中国饮食文化特色,然而不同的文化背景,有着不同的饮食观念和饮食习俗,最终形成不同的饮食文化。 中国饮食文化的历史源远流长,博大精深。

3000字的饮食文化论文. 写作思路：可以从中国的历史上的饮食文化进行追溯描述，从古至今的饮食的传承与发展等等，比如“以和为美”与中国食文化，“意境美与中

摘要：饮食文化是我国诸多文化中的一种,其鲁菜的发展历史较长,作为我国传统四大菜系的重要组成部分,有必要对鲁菜的非物质文化遗产进行保护,这有利于我国饮

远流长,是中华民族文化宝库中不可或缺的一枝奇葩.历史悠久的中国饮食文化,培育造就了一代又一代的烹饪名家.他们用自己的智慧和双手把美味佳肴奉献给人们,也

的文化底蕴和悠久的历史传统著称.自先秦起逐渐升温,历经秦汉的长足发展,在唐宋时期鲁菜达到兴盛,明清之后又不断充实与升华.但随着社会环境,民俗习惯的变迁,

1000多年来,由于商品经济、交通和中外交往的不断发展,涌现了许多海港、河港城市和一些边贸城市,促进了地域饮食文化的发展,孕育出7大类别的菜:粤菜、苏菜、川菜、鲁菜、素食菜

考文献范例. 作者：林晓芝.英语语言文学天津理工大学2009（学位年度）. [3].论中国饮食文化的传播与认同——以纪录片《舌尖上的中国》为例. 作者：胡梦楠.

因为中国地大物博,东西跨度和南北跨度大,各地区在饮食结构和习惯上也有所不同,形成了中国八大菜系,即川菜,鲁菜,粤菜,苏菜,浙菜,闽菜,湘菜,徽菜,其中川菜是我国最有特色和最大的菜系

饮食文化相关文献.doc.doc. 赵荣光.关于中国饮食文化的传统与创新——中国饮食文化研究20年的省悟 [J].南京职业技术学院学报,2005, (1):51—56赵荣光.全球化大趋

鲁菜是我国汉族八大菜系之一，鲁菜文化历史悠久，文化内涵丰厚。它受到儒家文化影响非常大，由于山东地理位置优越为鲁菜创造了很多得天独厚的食材。鲁菜非常讲究养