黑洋葱多酚含量研究论文

目的 建立洋葱醇提物总多酚含量测定方法和评价洋葱醇提物体外抗氧化活性.方法 以没食子酸为标准品,采用福林酚法测定洋葱醇提物总多酚含量,采用2,2′-联氮双(3-

提取黑洋葱中多酚化合物,同时使用福林酚法测定黑洋葱和紫皮洋葱多酚含量并对二者进行比较,比较黑洋葱多酚成分和紫皮洋葱多酚成分的抗氧化性。结果表明:

洋葱多酚 其特点是可以直接通过血脑屏障，进入脑血管，抑制脑动脉粥状硬化进程，起到预防脑血管狭窄作用。还能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性。对改善大脑功能也有一定的作用。绿

生菜中多酚的提取及含量的测定摘要本论文主要是围绕生菜叶中的多酚的提取及含量的测定展开研究。. 植物多酚作为一种天然大分子化合物广泛存在于植物体内，

及生物活性研究. 【摘要】： 洋葱是传统的药食两用植物,营养成分丰富,含有类黄酮、挥发油类、多糖类、苯丙素类、甾体皂苷类、前列腺素类和含氮化合物等

洋葱外表皮中含有丰富的多酚及黄酮类物质,其含量是内部鳞茎的2~6倍。. 我国是洋葱生产大国,在洋葱加工及食用过程中,洋葱皮大部分被废弃。. 为充分利用洋葱皮

此外,苹果、葡萄、梨、香瓜和小红莓的多酚抗氧化剂含量也很丰富。 蔬菜 蔬菜的多酚含量通常比水果低。洋葱、花椰菜、卷心菜、芹菜、香菜是黄酮醇和类黄酮的可

在蔬菜中，富含酪醇的黑橄榄和绿橄榄是多酚含量最高的——这解释了橄榄油高多酚的原因。 紧随其后的是富含绿原酸的朝鲜蓟和菊苣、富含类黄酮的洋葱、小葱

苦莓、接骨木浆果、蓝莓、黑醋栗、黑莓、蔓越莓、草莓等莓果可以多吃。 多酚含量最高的调味料有:丁香、薄荷、八角、茴香、牛至、芹菜籽、鼠尾草、迷迭香、百里

目的研究我国常见谷物杂粮样品中游离态多酚、结合态多酚及总酚的含量,以及不同品种谷子加工产物的多酚含量,为我国谷物杂粮资源的开发提供参考。. 方法采集我