藜麦茶的制备工艺研究论文

藜麦可搭配其它材料制成粥,例如藜麦红枣南瓜粥、藜麦小米粥等; 3、藜麦可与多种水果制成果汁饮品,例如:藜麦苹果汁,藜麦西瓜汁等; 4、可制成藜麦茶:将藜麦炒熟

农业论文 藜麦加工工艺论述 时间：2019年12月06日 所属分类：农业论文 点击次数： 摘要：通过对藜麦结构及特性分析，阐述几种传统藜麦加工工艺的优缺点，以

提结合膜分离技术,以期提高藜麦蛋白的得率,同时可以保留非淀粉多糖和其他水溶性营养价值成分,并将这些副产物开发成饮料,从而提高藜麦的应用价值;进一步采用

毕业论文 茶多酚的提取工艺与研究 结果与讨论3.1 最佳实验条件 3.1.1 随着乙醇浓度的增加,茶多酚能有效地扩散出来，使多酚提取量增大，到浓度为 80 %时提取量

摘要: 以藜麦为主要原料，以脱脂奶粉、绿茶粉和木糖醇为辅料制备复合代餐粉，通过单因素试验和正交试验优化藜麦粉挤压膨化工艺参数和藜麦绿茶营养代餐粉配

其生产的品种也从一开始的藜麦,发展到藜麦 粉、藜麦麦片、藜麦茶、藜麦黄酒、藜麦挂面、藜麦饼干等多种食品,具有良好 的种植效果,目前已经是农户的主要收入来源。本文根据藜

本研究以生长期天的藜麦幼苗嫩叶和顶端嫩芽为原料,通过传统制茶工艺将其制成红茶和绿茶,对其主要营养功能成分和抗氧化活性进行评价分析,同时借助质谱技术对皂

麦茶的酚类物质组成进行解析。结果表明：藜麦茶的最优工艺条件为烘干时间30 min、焙烤温度201 ℃、焙烤时间 10 min。在此条件下制得的藜麦茶感官评分

麦蛋白后,考察酶解工艺对藜麦多肽得率、抗氧化活性、氨基酸组成、营养价值及消化特性的影响。 以抗氧化活力和氮回收率(NRR)为指标,确定酶解最佳条件为:

10.(6)将步骤(5)中放凉后的带壳藜麦灭菌后,进行密封灌装。 11.根据所述的带壳藜麦茶的制作方法,所述步骤(4)中对浸泡后的带壳藜麦采用滚筒燃气电热炒货机进行炒