芝麻油掺伪及检测论文

色谱法等的原理及其在芝麻油掺伪检验中的应用 ,对比分 析了这些检测方法的优缺点 ,指出应用简便 、灵敏 、快速 、准确的芝麻油掺伪现场检测方法的重要 性和必要

杨佳等[26]利用近红外光谱结合化学计量学建立了芝麻油的真伪鉴别与掺伪定量的快速分析。刘燕德等[27]将5% ~20%的豆油、花生油和玉米油通过不同比例掺入到芝麻

因此 ,适合芝麻油掺伪现场检测的简便 、快速 准确、灵敏的方法还有待进一步研究. 13用标准加入法在芝麻油中添加 其他植物油脂 ,再用气相色谱法检测脂肪酸组

食用油脂掺伪鉴别检验油脂是人类食品的主要营养成分之一，不仅是很好的人体热量来源，而且含有人体自身不能合成而必须摄自食物以维持健康的必需脂肪酸，如

一种掺伪芝麻油的检测方法一种掺伪芝麻油的检测方法一种掺伪芝麻油的检测方法,将大豆油、花生油和棉籽油掺入到芝麻油中形成混合油样,利用气相测谱法测定混合油

芝麻油主要质量问题检测技术及发展趋势论文目录芝麻油质量标准控制目标一级芝麻香油要求水分及挥发物质量分数臆0.10,但由于小磨香油特殊的加工工艺,厂家虽

发出的芝麻油检测快速试剂盒和芝麻油快速测定 仪等都只能作为一般鉴别方法，而不能作为质量 检测机构判定芝麻油含量的法定检测方法。目前 在GB／T

摘要:为了实现对掺假芝麻油的快速鉴别,将豆油、花生油、棉籽油和菜籽油分别与同一种纯正芝麻油按体积分数0.5% ～ 100%的比例混合,在3 200 ～ 10000cm-1光谱范

宁波大学答题纸（2012—2013学年第133I06A01课程名称：食品掺伪检验改卷教师：学号：芝麻油真伪鉴别方法及研究进展摘要：芝麻油香味浓郁，营养价值高，近

为研究对象，探索一种快速、方便的显色法，使其仅从目视观察就能分辨芝麻油样品是否掺伪，及粗略估计其掺伪比例。. 本研究的主要内容和具体结论如下：