食品添加剂安全性毕业论文

亚硝酸盐是一种允许使用的食品添加剂,只要控制在安全范围内使用不会对人体造成危害,但 长期大量食用含亚硝酸盐的食物有致癌的隐患。 因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转 化为亚硝胺,

防止食品氧化变质,一方面可以在食品的加工和储存环节中,采用低温、避光、隔绝空气以及充氮密封包装等物理的方法;另一方面需要配合使用一些安全性高、效果大的食品抗氧化剂。

在食品的研发与生产中,食品安全性是首要的核心的内容,它充分体现着自然辩证法中生态发展观的人本实质。目前,食品添加剂的使用标准化、食品安全检验检疫都是着眼

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摘要:“民以食为天”,食品作为人类最基本的消费品,随着人们生活水平的提高,其质量和安全性越来越受到消费者的重视。近几年来,世界范围内相继爆发了疯牛病、禽流感、苏丹红、毒酒、

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