食物的研究与试验论文

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摘要苦瓜虽是佳蔬良药,却不可过多食用,这是因为:苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。苦瓜性味苦寒,多食易

咨询记录 · 回答于2024-05-22 08:22:08

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苦瓜虽是佳蔬良药,却不可过多食用,这是因为:苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。苦瓜性味苦寒,多食易

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