低聚木糖论文范文文献

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摘要木糖的理化性能及相关功能特性.低聚木糖是一种功能性多糖,由2~7个木糖分子经β-1, 4糖苷键连接而成.其不仅具有黏度低,抗冻性能强,酸性条件稳定性等物化性质,

咨询记录 · 回答于2024-06-14 21:21:37

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木糖的理化性能及相关功能特性.低聚木糖是一种功能性多糖,由2~7个木糖分子经β-1, 4糖苷键连接而成.其不仅具有黏度低,抗冻性能强,酸性条件稳定性等物化性质,

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