响应面法毕业论文

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响应面法优化壳聚糖对馒头保湿所起到的作用

2013届本科毕业论文 论文题目 响应面法优化壳聚糖对馒头保湿性和保质期的研究 学生姓名: 所在院系:食品学院 所学专业:食品科学与工程 导师姓名: 完成时间:2013年5月 摘 要 本文通过在馒头中加入不同质量比的壳聚糖来研究馒头在放置过程中

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