果蔬中vc含量的检测论文

果汁中Vc含量的测定 引言:随着科学技术的发展,食品中维生素C的测定方法很多,如高效液相色谱法、荧光分光光度法、原子吸收光谱法、紫外分光光度法、滴定分析法、钼蓝比色法、

问：维生素C的提取及含量测定答：请提问的时候把问题说清楚！世界上VC提取方法不是就你那么一种！问：水果中维生素c含量的测定方法有几种答：水果中维

水果中VC含量的测定一般采用2,6--二氯靛酚滴定法[2]、碘量法[3]、2,4—二硝基苯肼法[4]、荧光分光光度法[5]高效液相色谱法[6]和点位滴定法[7]等,这些方法都有所

维生素C易被光及空气氧化，微量金属离子（铜、铁等）可加速其氧化，实验操作要迅速 [4]。维生素C在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定，实验在酸性条件下进行

由于样品中某些成分容易形成干扰,可以用该法作空白实验校正干扰物质所产生的荧光,特异性较好,但操作复杂,是我国食品中VC测定的标准方法。来!自~优尔论-文|网www

目:紫外分光光度法测定水果中维生素目:紫外分光光度法测定水果中维生素目:紫外分光光度法测定水果中维生素的含量的含量的含量:目前研究维生素研究维生目前研究

以1mol·L-1碘化钾和1mol·L-1磷酸(1∶1VV)为电解液,在阳极电生I2与抗坏血酸分子中—CC—不饱和双键发生加成反应,据此以恒电流库仑滴定法进行抗坏血酸的定量测定.测定了多种

,6-二氯靛酚滴定法、直接碘量法、自动电位法4种方法,测定5种蔬果(红提、橙子、圆椒、胡萝卜和红苋菜)中维生素C的含量,并进行重复性和回收率试验。结果表

不同果蔬中‎VC含量的‎比较作者:**玲(农业与生物‎技术学院甘肃张掖73400‎【摘要】:维生素能‎防治坏血病‎,又称抗坏血‎酸,主要分为还‎原性和脱氢‎型两种,

不同水果中维生素C含量的测定及其分析. 采用2,6-二氯酚靛酚滴定法和2,4-二硝基苯肼法对猕猴桃、梨、橙子、苹果、橘子、黄瓜、柠檬、番茄、香蕉所含维生素C的