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979年，国家轻工业联合会（原国家轻工业部）主管，北京市食品工业研究所主办。综合性科技期刊。全国中文核心期刊，轻工行业优秀期刊，是《中国学术期刊综
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编 辑：刘 霞 王 婕 陈柳霓. 汤梦怡 苑丽婧 牛小庆 康 瑶. 记 者： 苏现瑞 杨成香 俞韵清. 设 计： 唐 帅. 发行主任：李浩明. 编辑出版：《食品工业科技》编辑部. 出版日期：每月1日、15日. 地 址：北京市永外沙子口路70
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