与臭豆腐有关论文参考文献

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本试验 采用天然的密蒙花中天然色素作为一种豆腐新型着色剂，考量密蒙花染色的特性，并通过一系列单因素试验和正交试验，开发一种新型的长沙臭豆腐新品种，

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豆腐文献综述.doc.doc. 中国传统食品豆腐文献综述食安10032010309200714摘要：豆腐作为中国传统食品之一我国炼丹家——淮南王刘安发明

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说到中国的传统美食，就不得不提到臭豆腐，臭豆腐是中国人民伟大的美食创造之一，臭豆腐的历史可以追溯到清康熙年间，在那个时候就有安徽省仙源县人王致

不消失的“青方” 主题:臭豆腐宫殿 原创作者: 导读:主要论述了臭豆腐宫殿论文范文相关参考文献文献 西子捧心,我们看到的是美人吃药的蹙眉；红颜一笑,我们想到的

1.2 菌种的分离与鉴定 微生物在臭豆腐特殊风味和高营养价值的形成过程中起着至关重要的作用。 在各种微生物的作用下,臭豆腐卤液原材料中的蛋白质被分解为氨基酸和多肽, 并且