食品营养与食品安全论文

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食品营养与安全的误区 如何在食品安全事件频发的当下做到饮食的健康和安全呢也许每个人都有一套自己的方案。不过,从科学的食品营养和安全的角度看,这些方案也存在着一些误区

1营养与食品安全专业内涵 营养与食品安全专业作为一个新兴学科,涵盖和涉及的分支学科多。该专业主要研究食品卫生、营养与健康的关系,以及食品质量、食品安全和卫生监督管理等

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第一部分为基础的营养学知识,主要介绍六大营养素的功能及其作用,长期偏食或缺乏某营养素导致哪些疾病,以及各类食品的营养价值等。第二部分为食物中的毒素与食

中国营养与食品安全问题、对策与展望. 中华预防医学杂志, 2019,53 (3) : 233-240. DOI: 10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2019.03.001. 经济发展和食品工业的演变不