扬州大学烹饪系学报

学报简介. 《美食研究》学报简介. 发布日期：2018-03-23 浏览次数：2213. 主管单位：江苏省教育厅 创刊：1984年 曾用名：中国烹饪研究；扬州大学烹饪学报. 主

扬州大学烹饪学报北大期刊. 扬州大学烹饪学报杂志简介《扬州大学烹饪学报》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究新成果，为教学科

>2021年第004期. 干红葡萄酒对炖牛肉品质影响及工艺优化 方雨洁 林岚 顾天宇 杨伊然 徐艳 胡博然 （90-97）. 基于模糊数学和响应面优化鸡骨架鲫鱼汤研究 薛伟

42.李祥睿,烹饪专业双语教学初探,《扬州大学烹饪学报》2004年第1期43. 李祥睿,西餐中的汤,《餐饮世界》2004.644. 李祥睿,论牛肉嫩度的控制,《扬州大学烹饪学报》2003年第2期45. 李祥

想问一下扬州大学的烹饪系怎么样 ( ˙ ˙ )? 明年就要高考，但是我感觉没有努力的动力，想定个目标，所以想问一下扬州大学的烹饪系。. 然后因为是3+3试点区，看

陈正辉 机构: 合肥工业大学 . 南京航空航天大学 邮编: 中文刊名: 扬州大学学报(高教研究版) 年,卷(期): 2022 26 (6) 中图分类号: G641;D261;C913.14 关键词: 大学生思想政治

2022 - 杨铭铎,朱静,王耀晖 - 《扬州大学烹饪学报》 - 被引量: 0 收藏相关文章 科普旅游的研究进展 2021 - 杨铭铎,郭英敏 - 被引量: 0 收藏相关文章 辐射传热机理及其在烹饪

早、层次较高、影响较大的理论学刊。. 《扬州大学烹饪学报》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究新成果，为教学科研工作服务

《扬州大学烹饪学报》由扬州大学主办，综合因子为：0.082，期刊荣誉为：Caj-cd规范获奖期刊。扬州大学烹饪学报探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映