食品面包发酵论文题目

题目：年产9000吨面包工厂设计学生姓名**与环境工程答辩日期2012黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）任务书姓名学号专业班级食品科学与工程毕业论文（设

摘要: 摘要:微生物发酵食品有着悠久的历史渊源和特殊的保健功效,尤其是现代微生物发酵食品具有产业化开发前景,在食疗养生学与食疗康复学领域中占有一席之地。介绍了微生物发酵食品

本科毕业论文开题报告论文题目: 燕麦面包制作工艺研究 一、目的意义燕麦在北半球生长区域位于北纬 35～60°,具有耐寒、抗旱、耐土地瘠薄、耐适度盐碱等特点 ,

烘焙-面包论文设计 (1)学院 毕业论文(设计)题目:年产9000吨面包工厂设计 学生姓名 学号 专业食品科学与工程 班级 指导教师 学部食品与环境工程 答辩日期2012年5月19日 黑龙江

及其淀粉性质的影响研究 新型甲酸荧光探针的设计、合成与应用 ——在食品和活体中的双发射 检测以及成像研究 超声波促进好食脉孢菌发酵麸皮释放阿魏酸的研究 水飞蓟蛋白的提

1.1 面包的文化渊源 独具特色的面包文化的初步形成是在14-16世纪的欧洲文化复兴时期,面包作为西欧人们的日常主食的原因是由于欧洲气候和地理条件外,作为食品的

食品类面包毕业论文.doc,PAGE PAGE 9 广东农工商职业技术学院 毕业论文 题目：豆渣面包的研制 学 生：黄杰彬、邓贝仪 学 号：20087701222、20087701220

从广义上讲,泛指用面 粉及各种粮食及其半成品与多种辅料相调配,经过发酵或直接用高温焙烤、油炸 作为熟制方法的一系列食品,如饼干、面包、蛋糕、糕点、月饼、

本文是为大家整理的食品发酵主题相关的10篇毕业论文文献，包括5篇期刊论文和5篇学位论文，为食品发酵选题相关人员撰写毕业论文提供参考。 1.【期刊论文】

2浙江经贸职业技术学院学生毕业论文（设计）指导记录专业班级食品营养与检测121学生姓名 吴慧娟学 号20127100127选题（题目）HACCP体系在发酵面包生产中