食品研究与开发

食品研究与开发

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Food Research and Development

主办单位:天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心
主管单位:天津二商集团有限公司
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1-3个月
周期:半月刊
期刊级别:统计源,北大期刊
创刊时间:1980年
发行地区:天津
国际刊号:ISSN 1005-6521
国内刊号:CN 12-1231/TS
邮发代号:6-197
影响因子:1.452
人气:618700
语言:中文
期刊开本:A4
主编:赵丽
出版社:
期刊收录:
  • 知网
  • 统计源
  • 上海图书馆
  • 万方
  • 国家图书馆
  • 维普
  • 北大期刊
主要栏目:
  • 科学研究
  • 食品工艺
  • 食品开发
  • 检测分析
  • 营养健康
  • 食品保鲜
期刊荣誉:
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 中国科技期刊优秀期刊
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 北大图书馆收录期刊
工程科技I

食品研究与开发

《食品研究与开发》杂志创刊于1980年,由天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心主办,主管单位是天津二商集团有限公司,期刊被知网,统计源,上海图书馆,万方,国家图书馆,维普,北大期刊收录,影响因子1.452的轻工业期刊。
关键词分布:
提取、抗氧化、多糖、正交试验、响应面法、抗氧化活性、响应面、黄酮、总黄酮、品质、提取工艺、发酵、稳定性、工艺、超声波、高效液相色谱、优化、配方、应用、工艺优化
主要分类:
基础研究、检测分析、专题论述、应用技术、分离提取、工艺技术、研发与工艺、广告·书评、食品研发、生物工程、标准与检测、贮藏保鲜、营养保健、补白、质量安全、天然产物、作者论坛、食品添加剂、行业热点、青年论坛
轻工业手工业、化学、一般化学工业、有机化工、中药学、生物学、预防医学与卫生学、工业经济、园艺、高等教育、宏观经济管理与可持续发展、农作物、一般服务业、体育、外国语言文字、贸易经济、农业经济、企业经济、水产和渔业、环境科学与资源利用
投稿说明:

1、通过本网站直接论文或将论文发到投稿邮箱:

2、论文邮件标题格式:《食品研究与开发》+作者姓名+联系方式+论文投稿。

3、论文应立论新颖、主题明确、论据充分、数据可靠,语言简练,具有一定的科学性、创新性、应用性。

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