中国食品学报

中国食品学报

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Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology

主办单位:中国食品科学技术学会
主管单位:中国科学技术协会
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1-3个月
周期:月刊
期刊级别:北大,统计源,CSCD期刊
创刊时间:2001年
发行地区:北京
国际刊号:ISSN 1009-7848
国内刊号:CN 11-4528/TS
邮发代号:
影响因子:1.761
人气:64450
语言:中文
期刊开本:B5
主编:罗云波
出版社:
期刊收录:
  • 万方
  • 国家图书馆
  • CSCD 中国科学引文数据库
  • 维普
  • 北大期刊
  • 上海图书馆
  • 知网
主要栏目:
  • 名家论坛
  • 研究报告
  • 政策法规
  • 科技动态
  • 市场动态
  • 国外资讯
  • 学会工作
期刊荣誉:
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 中国科技期刊优秀期刊
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 北大图书馆收录期刊
工程科技I

中国食品学报

《中国食品学报》杂志创刊于2001年,由中国食品科学技术学会主办,主管单位是中国科学技术协会,期刊被万方,国家图书馆,CSCD 中国科学引文数据库,维普,北大期刊,上海图书馆,知网收录,影响因子1.761的轻工业期刊。
关键词分布:
抗氧化、抗氧化活性、品质、乳酸菌、响应面法、响应面、稳定性、主成分分析、酶解、鉴定、多糖、优化、多酚、大豆分离蛋白、发酵、抑菌活性、黄酮、植物乳杆菌、电子鼻、结构
主要分类:
信息窗、应用技术、食品安全与检测、研究报告、加工技术、科技动态、分析与检测、基础研究、国外资讯、综述、食品贮藏与保鲜、市场动态、政策法规、名家论坛、营养与功能、双清论坛、消息窗、青年论坛、综ﻩﻩ述、其它
轻工业手工业、生物学、一般服务业、一般化学工业、预防医学与卫生学、化学、工业经济、宏观经济管理与可持续发展、有机化工、农作物、中药学、农业经济、园艺、内分泌腺及全身性疾病、贸易经济、基础医学、肿瘤学、畜牧与动物医学、植物保护、市场研究与信息
投稿说明:

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